Asian Talk 091 现代日本料理的起源发展和未来

【活动主题】

Asian Talk 091

现代日本料理的起源发展和未来

【嘉宾介绍】

王东

客居日本28年，曾任中国媒体驻日记者，写过两本书，现经商

【活动信息】

嘉宾：王东

时间：2024年9月29日（日）14:30-16:00

地点：单向街书店・东京银座店

东京都中央区银座1-6-1

形式：中文分享会・全席自由

——————

网上购票：海报二维码、官网主页

当日进场：门店柜台购票

–

费用：1500日元

点击页面上方「Get Tickets」，填写必要信息完成支付。

※购票后不可取消、退款、转让，请提前确认好时间安排。

–

单向街书店·东京银座店年费会员免费

点击下方「Going」，完成报名。

（会员将由工作人员确认身份后入场）

——————

如有任何问题，请随时联系官方IG或致电0362630116。

◎扫码成为年费会员 33,000日元/年(含税)

【会员权益】

１、专属年费会员卡

2、赠全品饮料券12张

3、免费参与书店活动

4、简体中文书购书7折

【活动介绍】

作为在日本生活了28年的老牌吃货，从高端餐馆到庶民小店，拥有丰富的美食经验，所以想聊聊日本料理、或者说日本饮食文化的话题。

吃是人的终极需求，但吃什么、怎么吃，背后蕴含了深刻的文化内涵。以寿司为代表的日本料理在全世界声名远播，但实际上现代日本料理的历史相当短暂，是日本现代民族国家转型过程中的衍生物，并以另类的方式推动了现代日本的发展。

关于日本饮食的故事精彩纷呈，但所谓日本料理也在面临着新时代的挑战，未来的日料会是什么样子？日本人的胃口会发生怎样的变化，这也是有趣的未来预想图。

欢迎感兴趣的吃货们一起探讨日本料理的前世今生和未来。

【相关作品】

 《别跟我说你懂日本》

作者：王东

出版时间：2010年9月

出版社：江苏文艺

近十几年来关于日本文化的中文图书中销量第一毫无疑问，但狂妄的书名是出版社采用，并非作者本意。因为最初写作于网络，内容不够深刻，但涉猎纷杂，有很多前人未曾论及的有趣话题。作为中日文化比较领域的读物，作者认为是一百多年来戴季陶的日本论之后最有价值的书籍。

《敛与狂》

作者：王东

出版时间：2012年9月

出版社：人民文学

作者因为不信赖书名张扬的民营出版社，选择了人民文学出版社，并且禁止发行电子版，所以非常低调，但质量上维持了前作的水准，依旧是中国人对中日比较文化研究的顶级水准。南方周末首席摄影记者王轶庶为本书提供了数百张日本来访时拍摄的照片，值得一观。