Asian Talk 089 勢い増すガチ中華この先どこへ向かう？ ―ガチ中華から浮かび上がる華僑たちの情熱とビジネスー

【イベントテーマ】
Asian Talk 089
勢い増すガチ中華この先どこへ向かう？
―ガチ中華から浮かび上がる華僑たちの情熱とビジネスー

【ゲストプロフィール】

中村正人

東京ディープチャイナ研究会代表。同会はSNSでゆるくつながるガチ中華を楽しむコミュニティで、都内各地の情報を日々シェアしている。「地球の歩き方」編集者として中国やアジア各国、ロシアなどのグルメを堪能。著書に『攻略！東京ディープチャイナ』『東京ディープチャイナ「ガチ中華」セレクション』（産学社）など。

【イベント情報】

ゲスト：中村正人
日時：2024年9月23日（月）14:30-16:00
場所：単向街書店・東京銀座店
東京都中央区銀座1-6-1
形式：日本語トーク・全席自由
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入場券事前購入：ポスターのQRコード、ホームページ
当日券購入：店頭レジ
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費用：1500円
上部「Get Tickets」のボタンをクリックし、購入画面へお進みください。
お客様都合での払戻しは一切承ることができませんのでご了承ください。
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単向街書店・銀座店の年間会員は無料
下部「Going」のボタンをクリックし、申込画面購入画面へお進みください。
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お問い合わせ：インスタグラム公式アカウント、電話0362630116。
◎年間費会員33,000円/年(税込)

年間費会員申込コード
【会員特典】
１、番号付き会員カード
2、ドリンク無料券12枚の進呈
3、イベント無料参加
4、中国語書籍（簡体）3割引

【イベント紹介】

2020年以降、コロナ渦にもかかわらず「ガチ中華」と呼ばれる中国各地料理店の出店が加速していく。日本人の嗜好の変化や旅ロスという背景もあり、ガチ中華は多くの日本人にも喜ばれてきた。進出している店舗は、中国でチェーン展開しているお店から個人店まで様々だ。今まで日本で主流だった四大料理以外に、チベット・雲南・湖南料理など数々の中国地方料理が増えている。

2024年に入った現在でも出店ペースは衰えていない。この先ガチ中華はどうなっていくのか。ガチ中華から浮かび上がる華僑たちの果敢な行動力とビジネスの構築の仕方、またそこに潜む懸念なども含め中村氏にお話をしていただく。東京にあるガチ中華を多数紹介しながら、青島ビール(無料提供)をみんなで飲みつつ中国食の旅をしてみましょう！

【関連作品】

東京ディープチャイナ「ガチ中華」セレクション 産学社（2022年12月 出版）

2022年の流行語大賞にもノミネートされた「ガチ中華」。

本書はその火付け役とも言える『攻略！ 東京ディープチャイナ～海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品』の続編として、都内の「ガチ中華」が食べられる人気レストランガイドです。

世界の中華料理図鑑                                           地球の歩き方(2022年5月 出版)

【地球の歩き方 旅の図鑑シリーズ】から、中華料理の図鑑が登場！

奥深すぎる中華料理を、中国と世界を歩き続けてきた地球の歩き方が徹底解説。本場中国の多彩な料理から、世界に広がった中華ルーツのメニューまで一挙紹介。現地の食文化を掘り下げる雑学や、取材先で知り得た旅コラム、国内のガチ中華レストラン情報も！